Leivoin anopille äitienpäiväksi puolukka-kinuskipiirakan. Puolukoiden kulutus ei ole meillä kovin suurta ja näin pääsen tyhjäämään pakastinta.
Ei tämä piirakka ehkä mikään kauneusvalio ole, mutta toivottavasti maku on kohdillaan. :-)
Tein piirakan legendaariselta Kaksplussan Mitäs Nyt -palstalta löytämäni ohjeen avulla vähän soveltaen.
Pohja:
125g voita
½ dl kidesokeria (mulla tavista)
2½ dl vehnäjauhoja
1 muna
1 rkl vettä
Täyte:
3 dl kuohukermaa (mulla 2dl)
1 dl sokeria
½ dl siirappia
n. 5dl puolukoita
Sekoita pehmeä voi, sokeri ja vehnäjauhot ryynimäiseksi seokseksi, lisää muna ja vesi, ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele pohja voideltuun piirakkavuokaan. Anna pohjan vetäytyä jääkaapissa n. 30min. Paista pohjaa 200 asteessa 15min.
Sekoita kerma, sokeri ja siirappi kattilassa. Anna kiehua miedolla lämmöllä 15 min, sekoita välillä. Täytä piirakkapohja puolukoilla, ja kaada kinuski päälle.
Tarjoile piirakka haaleana kylmän, kanelilla maustetun kermavaahdon kanssa.
Ei tämä piirakka ehkä mikään kauneusvalio ole, mutta toivottavasti maku on kohdillaan. :-)
Tein piirakan legendaariselta Kaksplussan Mitäs Nyt -palstalta löytämäni ohjeen avulla vähän soveltaen.
Pohja:
125g voita
½ dl kidesokeria (mulla tavista)
2½ dl vehnäjauhoja
1 muna
1 rkl vettä
Täyte:
3 dl kuohukermaa (mulla 2dl)
1 dl sokeria
½ dl siirappia
n. 5dl puolukoita
Sekoita pehmeä voi, sokeri ja vehnäjauhot ryynimäiseksi seokseksi, lisää muna ja vesi, ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele pohja voideltuun piirakkavuokaan. Anna pohjan vetäytyä jääkaapissa n. 30min. Paista pohjaa 200 asteessa 15min.
Sekoita kerma, sokeri ja siirappi kattilassa. Anna kiehua miedolla lämmöllä 15 min, sekoita välillä. Täytä piirakkapohja puolukoilla, ja kaada kinuski päälle.
Tarjoile piirakka haaleana kylmän, kanelilla maustetun kermavaahdon kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti