Katsottiin viikonloppuna Anthony Bourdainin kokki/matkaohjelmaa Dubaista, joka on yksi lempikaupungeista, ainakin niistä missä ollaan vierailtu.
Anthony söi matkalla beduiinikodissa tosi hyvän näköistä ruokaa, mm. linssejä. Sain siitä idean taas pitkästä aikaa keittää linssejä. Tähän pataan tuli myös kasviksia.
Tässä reseptiä:
Sipuli
Valkosipuli (sellanen 1-kyntinen kokonaan)
Puolikas kesäkurpitsa
Pakastepinaattia n. puoli pussia
N. Desi punaisia linssejä
Mausteita: rutkasti juustokuminaa, inkivääriä, yrttisuolaa, kanelia, garam masala ja tikka masala -seoksia ja kurkumaa.
Tuoretta persiljaa.
Paistelin ensin hetken kasviksia kattilassa. Sitten lisäsin vettä ja linssit. Keitetään kunnes neste on imeytynyt linsseihin.
Oli hyvää. Ripottelin päälle vielä vähän fetaa, yllätys.. ;-) Lisänä broileria ja kukkakaalia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti