Jogurttiporkkanat

Joskus Kodin Kuvalehdestä löytynyt äärimmäisen herkku lisukeohje.

Tarvitset:
Porkkanoita (mulla tänään 6)
Maustamatonta jogurttia (oman maun mukaan, mulla oli 5dl)
Öljyä
Suolaa
Valkosipulia (maun mukaan taas, taisin itse laittaa 3 kynttä)
Hunajaa

Porkkanat raasteeksi ja kuullottele niitä öljyssä noin 10 minuuttia. Alkuperäisessä ohjeessa taisi olla auringonkukkaöljy, mutta kyllä mun mielestä mikä tahansa laatu ajaa asiansa.

Sekoita jogurtin sekaan puristetut kynnet ja mausteet. Sitten vain porkkanat sekaan ja avot. Parasta hyvin jäähdytettynä ja jääkaapissa tekeytyneenä.

Tämä on kyllä sarjassamme ruokalajit jotka eivät ole yhtään kuvauksellisia. :D Hyvää kuitenkin!

Vaivaamaton leipä

Teinpä viikonloppuna ensimmäistä kertaa ns. no-knead bread :ia, eli vaivaamaton leipä tämä kai nimeltään on? Ohjeen löysin täältä. Tosin muokkasin ohjetta sen verran, että käärin taikinan leivinliinan sijasta kelmuun, kun pelkäsin sen tarttuvan ikiajoiksi liinaan. Siinä sitten olin ihmeessä, ettei muovikelmu sula kuumaan vuokaan kiinni. :p Jauhoina mulla oli n. puolet vehnäjauhoja ja puolet Pirkan sämpyläjauhoja.

Lopputulos oli äärettömän hyvä ja rapsakkakuorinen! Tekoprosessinkin koin suht helpoksi, tosin aikaahan siinä menee. Laitoin taikinan alulle perjantai-illalla 8-9 maissa, painelin ilmakuplat lauantaina puolenpäivän jälkeen ja siitä sitten parin tunnin päästä uuniin. Vuokana mulla oli tavallinen pyöreä uunivuoka ja kantena pannunalunen, hyvin toimi niinkin. Mies jo tilas lisää leipää eli maistui! :D

Voihan pimeys

On hiukan eri asia käydä aamulenkeillä lokakuussa kuin kesäkuussa, ei varmaan mikään ylläri kellekään.. :D Sitkeästi olen silti jaksanut painaa vaikka kyllähän se välillä melkein itkemään laittaa kun herätyskello soi klo 5.40 ja ulkona tuulee ja vihmoo.

Hienojakin juttuja pimeällä tulee vastaan. Jokiranta oli Pinellan kohdalla aivan älyttömän hienosti valaistu nyt kun puut oli keltaisia. Kuva on kyllä huono. Lisäksi Telakkarannannosturi oli upeasti valaistu, wow!