Mies sai joskus vuoden naurut kun kerroin äidin tehneen joskus sipsejä itse. Nykyään itsetehdyt sipsit on hänen suurta herkkua.
Teen sipsit ihan uunissa enkä uppopaista rasvassa. Sinänsä homma on tosi yksinkertainen: perunat siivuiksi, mausteet ja oliiviöljyä sipaisu päälle sekä uuniin.
Hankaluus on tehdä siivuista tasapaksuisia eikä liian ohuita tai paksuja. Kuorimaveitsellä tulee minusta liika ohutta jälkeä, veitsellä taas helposti paksua. Juustohöylääkin voi kokeilla. Samoin rapsakan mutta ei palaneen lopputuloksen aikaan saaminen on haasteellista.
Näissä oli mausteena ihan vain suolaa ja pippuria. Uunissa viihtyivät 225c ehkä joku 20 minuuttia ylätasolla.
Tein munakoisosta saman tyyppisiä siivuja mutta niistä tuli aika pehmoisia. Hyviä olivat silti. Lisäksi syötiin broilerin wingsejä ja sekalaista salaattia johon tuli kootut jämät: varhaiskaalia, kurkkua, paprikaa, sipulinvarsia ja kukkakaalia ainakin.
Teen sipsit ihan uunissa enkä uppopaista rasvassa. Sinänsä homma on tosi yksinkertainen: perunat siivuiksi, mausteet ja oliiviöljyä sipaisu päälle sekä uuniin.
Hankaluus on tehdä siivuista tasapaksuisia eikä liian ohuita tai paksuja. Kuorimaveitsellä tulee minusta liika ohutta jälkeä, veitsellä taas helposti paksua. Juustohöylääkin voi kokeilla. Samoin rapsakan mutta ei palaneen lopputuloksen aikaan saaminen on haasteellista.
Näissä oli mausteena ihan vain suolaa ja pippuria. Uunissa viihtyivät 225c ehkä joku 20 minuuttia ylätasolla.
Tein munakoisosta saman tyyppisiä siivuja mutta niistä tuli aika pehmoisia. Hyviä olivat silti. Lisäksi syötiin broilerin wingsejä ja sekalaista salaattia johon tuli kootut jämät: varhaiskaalia, kurkkua, paprikaa, sipulinvarsia ja kukkakaalia ainakin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti